“薄脆酥口的鲜虾披萨，内含香味浓郁的马苏里拉奶酪，丰富扎实的口感，带出食材新鲜饱满的滋味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾披萨的做法步骤
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1披萨材料：高筋粉、干酵母、温水 -
2饼坯制作：1、将干酵母倒入温水中，搅拌均匀。 -
32、将酵母水分次倒入面粉中，边和面粉边缓缓加入。 -
4和成柔软光滑和面团，盖上保鲜膜发酵1小时。 -
53、面团发至两倍大，第一发酵完成。 -
65、挤出面团里多余的空气，进行第二次发酵。 -
76、发酵成功，将面团撖成圆形面皮。 -
8披萨馅料：马苏里拉奶酪、番茄沙司、鲜虾、青红椒、火腿肠、洋葱、奶酪片、奶酪块、培根调味料：黑胡椒、橄榄油、 -
9制作：1、将青红椒、洋葱切丝，虾对剖成相连的两半，切成小块。 -
102、椒丝、洋葱丝、鲜虾片、少许黑胡椒、倒入少量橄榄油，拌匀，腌制片刻。 -
11披萨制作：1、烤箱预热200度，准备一个批萨烤盘，刷上薄薄的橄榄油。 -
122、铺入撖好的面皮，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和。 -
133、用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。 -
144、均匀的刷一层番茄沙司。 -
155、码上一层奶酪条。 -
166、再码一层培根。 -
177、擦上一层奶酪丝、再码一层火腿肠。 -
188、最后将腌制入味的，青红椒丝、洋葱丝、虾仁摆好，继续洒一层马苏里拉奶酷。 -
19烤制：入烤箱上下火、200度、中层、20分钟即可。 -
20特点：香气四溢，口感丰富。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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