“羊排一块，我说烤着吃，少爷说不吃，少爷他爹说要烧着吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
山药烧羊排的做法步骤
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1山药去皮切粗条。 -
2冷水下锅。
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3烧开锅，捞出过冷水。
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4羊排焯水，洗去浮末备用。
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5热锅冷油，油热放食盐。
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6卤肉料及葱姜备好。
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7放调料及羊排。
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8放生抽。
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9放老抽。
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10放酒菠萝。
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11炒均匀。
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12放白糖，炒匀。
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13加清水。
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14中小火炖1小时。
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15放山药。
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16大火炖20分钟，再收汁，汤汁不多的时候放葱花和鸡精。
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17成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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