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诗文
酱焖猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
750克
姜
适量
豆瓣酱
一勺
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
红辣椒
适量
冰糖
适量
黄豆酱
一勺
辅料
油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
微辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酱焖猪蹄的做法步骤
1
准备好猪蹄
2
准备好其它的食材
3
起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色,转大火,油七成热时,下猪蹄和姜块翻炒煎香
4
加桂皮、八角、香叶
5
翻炒均匀
6
加豆瓣酱和黄豆酱
7
翻炒均匀,加辣椒加料酒
8
转入电高压锅焖25分钟
9
时间结束后,加鸡精和蚝油、胡椒粉调味
10
起锅装盘,加大蒜叶和芹菜叶装饰一下
11
好了??
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 8:12:32