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诗文	酱焖猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 750克 姜 适量 豆瓣酱 一勺 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 红辣椒 适量 冰糖 适量 黄豆酱 一勺 辅料 油 适量 料酒 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 微辣 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酱焖猪蹄的做法步骤 1 准备好猪蹄 2 准备好其它的食材 3 起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色，转大火，油七成热时，下猪蹄和姜块翻炒煎香 4 加桂皮、八角、香叶 5 翻炒均匀 6 加豆瓣酱和黄豆酱 7 翻炒均匀，加辣椒加料酒 8 转入电高压锅焖25分钟 9 时间结束后，加鸡精和蚝油、胡椒粉调味 10 起锅装盘，加大蒜叶和芹菜叶装饰一下 11 好了?? 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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