“买菜的时候看到虾比较新鲜，买了一斤回来煲虾粥，解解馋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾粥的做法步骤
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1买回来的虾去头去虾线开背后备用。 -
2锅中烧水下米，水开后放入胡萝卜碎粒慢熬。 -
3准备配料，切好仔姜丝放一半下锅熬煮，老姜丝全部下锅。 -
4熬至大米煮开成花。 -
5倒入虾继续熬至粥粘稠状。 -
6加入香菜末继续熬一分钟。 -
7加入盐，鸡精，剩下的仔姜丝再熬一分钟，加入葱花，美味即成。
小窍门
不喜欢吃香菜的可以换成其他菜叶，一是增加香味，二是颜色更丰富使人有食欲，因为我家的比较喜欢吃香菜，所以什么都喜欢加点。切的姜丝一定要切细，不然吃的时候影响口感。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
粥