“吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。北方人吃面食多，这种饼在我们这里也叫单饼，用铁鏊子烙制味道更好”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
春饼的做法步骤
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1开水、盐加入面粉中揉成光滑的面团醒半小时以上 -
2切成大小均匀的剂子
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3两面沾粉擀成薄饼
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4饼皮要像纸一样薄
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5放入平底锅不倒油小火煎饼
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6上面鼓起泡翻面烙30秒
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7把喜欢的蔬菜炒好
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8依次烙完所有饼，装保鲜袋里
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9然后卷上蔬菜即可
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10成品图
小窍门
1、用烫面、死面、半烫面做饼皮都可以
2、和面时加入盐更劲道
3、卷饼用的蔬菜根据自己喜好
2、和面时加入盐更劲道
3、卷饼用的蔬菜根据自己喜好
使用的厨具：平底锅
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春季食谱