“外婆在的时候很爱做韭菜鸡蛋饼，上学时想外婆了就去学校附近超市门口买两个韭菜鸡蛋饼，边吃边怀念逝去的外婆，想着那时外婆总是把别人送她的营养品和好吃的留起来等我们几个小鬼回来偷偷塞给我们。如今已经长大的我们想起第一次面临亲人的死亡不知所措及痛苦，想念更深了，快乐的童年记忆里总是难忘外婆做的韭菜鸡蛋饼。。。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
-
1温水中放入酵母用来和面，醒发半小时 -
2准备好原料：将鸡蛋打散，韭菜切细碎 -
3鸡蛋放入油锅煎，油放多些 -
4用筷子将鸡蛋打散备用 -
5将打散的鸡蛋和韭菜搅拌在一起，加入鸡粉，五香粉，花椒粉，盐要在快要包的时候再放以免韭菜出水 -
6将面团切成等份的剂子，擀成皮，包入馅料，入油锅 -
7小火煎至两面金黄 -
8成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜