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诗文 大头菜炒粉条
释义
大头菜炒粉条的做法

食材明细

主料
  • 大头菜 一小棵
  • 红薯粉 一把
辅料
  • 小米辣 一个
调料
  • 食用油 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

大头菜炒粉条的做法步骤

  • 大头菜炒粉条的做法步骤:1
    1
    红薯粉提前两小时凉水泡发,或者提前半小时温热的水泡发,洗干净控水。
  • 大头菜炒粉条的做法步骤:2
    2
    将大头菜用手撕成片,洗净,控干水分。
  • 大头菜炒粉条的做法步骤:3
    3
    小米辣洗净,切成小段,锅中放油,把小米辣炸香,然后放入大头菜翻炒变软。
  • 大头菜炒粉条的做法步骤:4
    4
    放入适量的盐和生抽,翻炒入味。
  • 大头菜炒粉条的做法步骤:5
    5
    再放入洗好的粉条。
  • 大头菜炒粉条的做法步骤:6
    6
    快速翻炒几下后,加入少量的清水,中火炖一会儿。
  • 大头菜炒粉条的做法步骤:7
    7
    待粉条变得发白,可以用筷子弄断即可关火。
  • 大头菜炒粉条的做法步骤:8
    8
    关火之后,等五分钟,让粉条再吸收一下热量和汤汁,变透明,就可以了。
  • 大头菜炒粉条的做法步骤:9
    9
    出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/8 16:09:20