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诗文
油焖大虾
释义
“超好吃的油焖大虾,简单又好吃!!!”
食材明细
主料
虾
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
水
适量
油
适量
料酒
适量
调料
胡椒粉
少量
糖
一勺半
盐
半勺
生抽
一勺
白醋
半勺
酸甜 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
油焖大虾的做法步骤
1
大虾先洗净,剪去虾须、虾腿,再将虾背剪开,去虾泥,沥干水分。
2
锅加入适量的油,烧至6、7成熟。
3
将处理好的虾放入油锅,两面煎至变色,用铲子压一压虾脑,煎出红油。
4
倒入切好的葱、姜、蒜,翻炒。
5
沿锅边倒入料酒,翻炒均匀。
6
倒入酱料汁(胡椒粉、糖、生抽、盐和白醋),翻炒均匀。
7
倒入适量水,翻炒均匀。
8
盖锅焖2-3分钟左右。
9
揭开锅盖大火收汤,将汤汁收干,撒点葱花后出锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 17:45:59