“秋季正是柿子成熟的季节，家门口种了几颗柿子树，每到这时候，红彤彤的柿子挂满枝头，前两天回家，母亲给我带了好多，这两柿子都熟透了，吃也吃不了，今天做个红糖柿子饼，没想到太好吃了，香甜软糯，口味浓郁。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红糖柿子饼的做法步骤
-
1准备柿子。 -
2柿子洗干净用开水烫一下（好去皮）。
-
3柿子去皮。
-
4里面的核去掉，放打汁机里。
-
5打成柿子汁，里面加面粉和糯米粉。
-
6用筷子搅拌均匀揉成光滑的面团醒半小时。
-
7准备红糖和黑芝麻。
-
8红糖里面加少许面粉。
-
9醒好的面团搓成长条切成大小均匀的剂子，用擀面杖稍微擀一下。
-
10包上红糖。
-
11想包包子一样包住压扁。
-
12两面刷一点水。粘上黑芝麻。
-
13电饼铛刷油将饼坯放进去烙熟即可。
-
14咬上一口，香甜软糯，口味浓郁太好吃了。
-
15成品图。
小窍门
柿子饼的面团稍微软一点，很好吃。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
饼