“雪茄脆饼如同雪茄一样让喜爱她的人痴迷，深陷，无法自拔。简单的配料，简单的过程，带给我们的却是不同寻常香脆宜口”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
雪茄香脆片的做法步骤
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1准备材料 -
2蛋白中滴入一滴香草精，用电动打蛋器搅打至去除其黏性，打至微微起泡状态，不要打发 -
3将去除黏性的蛋白倒入过筛后的面粉与糖粉中搅拌均匀 -
4加入鲜奶油，拌匀 -
5将黄油加热至70度，成为液态 -
6分三次加入面糊中，一定要充分与面糊拌匀后再加入下一次的黄油 -
7装入裱花袋，使用圆形裱花嘴在油纸上挤出直径3cm左右的圆形 -
8挤好一盘后轻敲烤盘使面糊摊开 -
9放入预热好的160度的烤箱中，烘烤15分钟，边角呈棕色即可出炉 -
10出炉后趁热卷饼干，凉后将无法卷起，取根较粗的筷子，将饼干从上向下卷起 -
11卷到最后饼干向下压封口，保持几秒钟定型 -
12卷好后将饼干晾凉，最后将两头挤上巧克力酱即可，也可粘上些杏仁碎哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干