食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
-
1黄油隔热水化开 -
2倒入酸奶搅拌均匀 -
3放入4个蛋黄，搅拌均匀 -
4面粉、淀粉过筛加入搅拌好的蛋黄、酸奶中 -
5用打蛋器将分离出的蛋白打发，第一次打粗泡，加绵砂糖10g，第二次再打20秒，加绵砂糖10g，第三次打成有三角瓦片状 -
6将打发的蛋白舀起三分之一放入蛋黄中，拌匀(上下拌，不要来回搅拌)PS：我没橡皮刮刀，就用的勺子拌的，看别人说来回搅拌会起筋，我也不知道是不是这回事 -
7将剩下的蛋白倒入，拌均匀 -
8我怕不好脱模，也懒得洗容器，就把锡箔纸垫到了下面，唉，我没有油布什么的，也没有专门的模子，就用的普通的不锈钢小盆。只好自作聪明的用了锡箔纸，事实告诉我，确实不用怎么清洗容器，但锡箔纸糊到蛋糕上，那一层蛋糕被我活生生的揭掉了，不好看了。。。所以有条件的朋友还是用专门的油布、模子什么的吧。 -
9放入预热后的烤箱，175度，上下火，60分钟。 -
10好啦！自我感觉还不错~~~~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 咖喱鸡腿肉
- 鱼骨胡萝卜白菜煲
- 双椒爆鸡丁~Q弹好滋味
- 松茸鸡汤
- 自制零食
- 肉丸炒面
- 青菜鸡蛋汤
- 紫米老婆饼(外酥里糯)
- 胡萝卜玉米姜薯鸡汤
- 葱香虾皮
- 清炒菜苔
- 豆腐白菜盒子
- 豆干炒芹菜
- 红枣土司面包
- 椒圈回锅肉
- 红糖麻酱酥饼
- 韭菜盒子
- 干锅藕片虾
- 油旋火烧?
- 南瓜发糕
- 凉拌茼蒿菜
- 鸡汤
- 菠菜虾皮鸡蛋水饺
- 炒螺肉
- 冬瓜虾皮豆腐汤
- 天崩地坍
- 天崩地坼
- 天崩地塌
- 天崩地解
- 天崩地陷
- 天工人代
- 天工什么什么的成语
- 天差什么什么的成语
- 天差地别
- 天差地远
- 天平什么什么的成语
- 天平地安
- 天平地成
- 天年不测
- 天年不遂
- 竹 其二（宋·任希夷）
- 竹 其二（宋·吴惟信）
- 竹 其二（宋·朱淑真）
- 竹冈（宋·刘攽）
- 竹冈（宋·刘敞）
- 竹冠（元末明初·王冕）
- 竹几（宋·李光）
- 竹几（宋·袁燮）
- 竹十一首（唐·陈陶）
- 竹卷奉为松岩和尚助喜（元·吴镇）
- 竹友为徐南卿作二首（宋·姜夔）
- 竹友以其季子将有远行丐余一言余与翁游视其（宋末元初·陆文圭）
- 竹友歌（近现代·单人耘）
- 竹友轩诗（明·刘崧）
- 竹友轩（宋·谢薖）
- 经济应用文写作(第3版)
- 省委书记
- 家庭急救指南
- 当代麻醉与疼痛药理手册/麻醉疼痛系列
- 超级强势股(如何投资小盘价值成长股重译典藏版)
- 人工智能与药物设计(精)
- 图解大数据分析
- 语文课本作家作品系列：慢性子裁缝和急性子顾客·周锐作品选
- 【精装绘本】童心向党·红色基因传承教育绘本：草原上的英雄姐妹
- 【精装绘本】童心向党·红色基因传承教育绘本：小英雄石宝芹
- 【精装绘本】故事里的中国·红楼梦故事儿童美绘本：刘姥姥进大观园
- 记住乡愁·留给孩子们的中国民俗文化：口头传统辑·白蛇传【四色】
- 记住乡愁·留给孩子们的中国民俗文化：口头传统辑·巧女故事【四色】
- 记住乡愁·留给孩子们的中国民俗文化：民间礼俗辑·婚礼【四色】
- 机床夹具设计(附习题册十三五职业教育国家规划教材)