诗文 | 德国碱水面包 |
释义 |
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食材明细
德国碱水面包的做法步骤
小窍门
烘焙碱也叫浓碱(NaOH),ph值大于蒸馒头用的食用碱面(Na3CO3)和小苏打(NaHCO3),外观也不同,浓碱是颗粒状的,后两者是粉末状的。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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