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诗文 红酒炖排骨
释义
红酒炖排骨的做法

食材明细

主料
  • 猪小排 适量
  • 红酒 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 白芝麻 适量
调料
  • 冰糖 适量
  • 油 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 温水 适量
  • 老抽 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红酒炖排骨的做法步骤

  • 红酒炖排骨的做法步骤：1
    1
    适量猪小排用清水洗净。
  • 红酒炖排骨的做法步骤：2
    2
    放入开水锅中加姜片和料酒焯水。
  • 红酒炖排骨的做法步骤：3
    3
    汤锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
  • 红酒炖排骨的做法步骤：4
    4
    加入排骨煸炒。
  • 红酒炖排骨的做法步骤：5
    5
    放入葱蒜和姜片炒香。
  • 红酒炖排骨的做法步骤：6
    6
    沿锅边倒入红酒增香。
  • 红酒炖排骨的做法步骤：7
    7
    加老抽和酱油一起炒匀。
  • 红酒炖排骨的做法步骤：8
    8
    加入温水末过排骨煮沸。
  • 红酒炖排骨的做法步骤：9
    9
    转小火慢炖三四十分钟左右。
  • 红酒炖排骨的做法步骤：10
    10
    排骨时候加盐调味。
  • 红酒炖排骨的做法步骤：11
    11
    中火收汁即可出锅，喜欢甜口也可以加点糖哦！
  • 红酒炖排骨的做法步骤：12
    12
    撒入熟芝麻点缀一下，美美的家常菜尽情享用吧。
  • 红酒炖排骨的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

红酒入菜，去腥提香！简直是一举两得哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/22 0:12:44