网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
一肉两吃~春香梅花肉
释义
“外焦里内嫩,微微甜,肥儿不腻”
食材明细
主料
梅花肉
1块
辅料
盐
少许
蜂蜜
根据个人口味
现磨黑胡椒粉
适量
橄榄油
3适量
甜香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
春香梅花肉的做法步骤
1
选一块肥瘦适中的梅花肉,两面均匀涂抹上少许盐,然后拍打肉面,加速盐的渗入
2
拍打一分钟后,将蜂蜜涂抹在肉的两面,可以量大些,让蜂蜜整个包裹住肉,腌制最少半小时以上
3
锅温热加入橄榄油
4
低温加热煎
5
双面煎,使表面略有焦感,煎法类似牛排,但是由于表面有蜂蜜的缘故,所以不能开大火
6
对于喜欢非全熟的人,煎至7成即可食用,此口感类似于叉烧,但没有叉烧的甜度,却比叉烧的口感好,肥瘦适当,肉里有淡淡的咸,表皮有微微的甜。
7
如喜欢全熟的人,可以将肉块切开,回锅少油,现磨黑胡椒粉散在肉上
8
黑椒的香,蜂蜜的甜,淡淡的咸味儿,三者有机结合恰到好处。一肉两吃,肥而不腻,一定趁热吃才够香。
小窍门
梅花肉肥瘦均匀,为保证菜品百吃不腻,故采用橄榄油,保留肉的肥膘,却也释放肉的内基油,恰到好处
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
随便看
【拍黄瓜】
牛奶芒果布丁
鹹蛋冬菜蒸肉餅
超简单美味羊蝎子
墨汁饺子
孜然洋葱土豆片
全贝焖萝卜
洋葱爆青瓜
红萝卜炒土豆-----家常菜
肉圆冬瓜汤
双椒炒素鸡
红枣蒸乌鸡
黄瓜猪肉片
八月十五蟹儿肥——【清蒸螃蟹】
双蛋酿丝瓜
秘汁鸡腿肉
酸甜胭脂藕
炒南瓜丝
蝴蝶酥
腐竹炒木耳
丝瓜乌子汤
下饭菜——炝炒土豆丝
香蕉瓜仁小蛋糕
增强免疫力-------香菇焖土鸡
苏式五仁月饼
脸黄什么什么的成语
脸黄肌瘦
脾什么之什么的成语
脾什么什么叹的成语
脾味用英语怎么说
脾炎用英语怎么说
脾肉之叹
脾肉什么什么的成语
腊什么什么回的成语
腊什么什么来的成语
腊什么春什么的成语
腊尽什么什么的成语
腊尽春回
腊尽春来
腋什么之什么的成语
风雨(明·景翩翩)
风雨(明·杨慎)
风雨(明·陶安)
风雨(明·陶益)
风雨(清·张印)
风雨(清·顾印愚)
风雨(王珣伯欲余谒顾司马,临发风雨不寐)(明·程嘉燧)
风雨(近现代·张采庵)
风雨(近现代·张采庵)
风雩亭词(宋·张栻)
风雩台(明·邵宝)
风雩石(明·李梦阳)
风雪中作(唐·白居易)
风雪中得金陵诸公书二首(元·张雨)
风雪中过小直固山(清·查礼)
聪明豆金奖绘本学英语(共10册)
逝者的庆典--云南民族丧葬/云南民族文化丛书
这美好的一天(精)
社区基金会发展的国际经验与中国本土实践
我爸爸的小飞龙(精)
童年河有声画本(1别了老家)
妈妈在火星(精)
十架君王--理解耶稣的生与死
雪地里的脚印/海豚绘本花园
专利多重共现分析方法及应用
漫画微积分(欧姆社学习漫画)
战争事典(51 1866年普奥战争)
左传/线装中华国粹
我是未来(尼古拉·特斯拉传青少版)
命运的长线(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/15 17:11:59