“春天的韭菜真是好吃，吃起来微甜，做一盘韭菜炒鸭血吧，给自己补补血！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鸭血的做法步骤
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1韭菜洗净切段，沥干水分。 -
2鸭血切小块。 -
3水烧开后，下入鸭血焯一下，大概2分钟左右，即可捞出。 -
4姜蒜切末。 -
5锅中油热后，下入姜蒜爆香。 -
6放入韭菜煸炒。 -
7放入鸭血炒一下。 -
8加生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。 -
9装盘。
小窍门
韭菜要急火快炒，鸭血焯一下去腥味。
使用的厨具：炒锅
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