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诗文
青菜玉米饼
释义
“做起来蛮简单的一款饼,营养还算丰富。”
食材明细
主料
玉米粉
适量
面粉
适量
辅料
韭菜芹
适量
芹菜叶
适量
鸡蛋
适量
配料
盐
适量
原味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
青菜玉米饼的做法步骤
1
白面和玉米面各一份,用凉水和开
2
加鸡蛋一个
3
韭菜切碎,芹菜叶焯水切碎
4
面和菜混匀,加点盐
5
用不粘锅可以少放油
6
加入适量面糊,不要一次放太多
7
一面定型后再翻过来煎,小火,几分钟后就可以出锅了
8
黄绿色的菜饼,颜色诱人,营养也丰富
小窍门
玉米维生素B含量比较高,可以每天吃点。维生素B1,B2怕碱,玉米做食材时尽量不要加泡打粉或小苏打。
吃芹菜一定不要扔叶子,绿叶的营养素高于芹菜茎。芹菜叶炒着吃可能口感不好,做饼还是很好吃的。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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大酺 其三 寿王修斋枢密(宋·陈著)
大酺 其二 寿沿江大制使观文马裕斋同知(宋·陈著)
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大酺 同江韵秋过顾氏园看牡丹(清末民国初·朱祖谋)
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大酺 和秋岳春忆(清·龚鼎孳)
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更新时间:2026/2/22 5:43:19