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诗文 家常烙饼
释义
家常烙饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200g
辅料
  • 食用油 适量(最好是豆油)
  • 盐 一勺
  • 温水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

家常烙饼的做法步骤

  • 家常烙饼的做法步骤：1
    1
    把面粉放入盆中。
  • 家常烙饼的做法步骤：2
    2
    加入适量温水和成稍微软一点的面团，和面一定要用温水，不要用凉水，否则烙出的饼会硬。
  • 家常烙饼的做法步骤：3
    3
    和好的面要求盆光面光手光，还盖上盖子醒十分钟。
  • 家常烙饼的做法步骤：4
    4
    将醒好的面团放到面板上用擀面杖擀成长条，撒上一点食用油然后摸均，再均匀的撒上一点盐。
  • 家常烙饼的做法步骤：5
    5
    再将面卷从头卷到尾。
  • 家常烙饼的做法步骤：6
    6
    分成三等份，然后把两边捏紧。
  • 家常烙饼的做法步骤：7
    7
    卷好的面擀成圆形的面饼。
  • 家常烙饼的做法步骤：8
    8
    锅中加热后放入擀好的面饼。
  • 家常烙饼的做法步骤：9
    9
    待面饼上面有些变色后刷点食用油再把饼掀个。
  • 家常烙饼的做法步骤：10
    10
    在掀过的饼上再刷一次食用油，看着饼有些鼓起后再掀个。
  • 家常烙饼的做法步骤：11
    11
    每次饼掀完个都会鼓起来，饼就熟了。
  • 家常烙饼的做法步骤：12
    12
    把烙好的饼放入盘中，三张饼同样放法烙完。

小窍门

和面一定不能用凉水，如果有豆油放豆油最好的没有就用普通色拉油代替。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2025/12/2 0:17:41