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诗文
红烧肉
释义
“红烧肉,舌尖上的经典味道。”
食材明细
主料
五花肉
200克
辅料
白糖
2汤匙
盐
半茶匙
姜
少许
老抽
半汤匙
八角
适量
花椒
适量
桂皮
1个
咸甜 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红烧肉的做法步骤
1
五花肉切块,洗净备好;
2
锅内加少许油,放入白糖小火翻炒至变红;
3
倒入五花肉继续翻炒一分钟;
4
加入适量清水及所有调料大火烧开;
5
小火烧一小时左右至汁稠,挑出调料;
6
即可。
小窍门
1、红烧肉最基本是原材料要得当,要选上等的五花肉,口感才会好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/1 11:17:47