“青瓜有很多种，有细长的，也有这种矮胖的，有带刺的，不带刺的。哪一种都可以。我们潮汕地区吧，就喜欢这种。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾米青瓜烙的做法步骤
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1青瓜去皮，去籽。洗净。 -
2抽成丝。 -
3虾米先泡会水，泡软点。 -
4加入蕃薯粉。 -
5打入1个鸡蛋和放入虾米。 -
6调入适量的水和盐，搅拌均匀。 -
7油锅加热后放入调好的青瓜。 -
8待表面凝固，再翻另一面过来煎即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
私房菜