“今天是二伏，吃面条是必须的，面条的吃法很多，今天吃的是炸酱面，爽滑的面条配上香浓的肉酱，再加上自习爱吃的小配菜，真的爽啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸酱面的做法步骤
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1准备好食材。 -
2葱姜蒜全部切末。
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3锅中食用油加热，先下入切好的肥肉末煸炒出油脂，再下瘦肉末煸炒。
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4放入葱姜末继续煸炒。
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5加入甜面酱煸炒。
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6加入黄豆干酱煸炒。
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7加入半小碗清水小锅烧开后煮2分钟。
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8调味胡五香粉，胡椒粉，蚝油，鸡精炒拌均匀。
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9最后用水淀粉勾芡。
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10一碗香浓的肉酱就做好了。
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11煮锅里加水烧开后下入切面，大火烧开转中火，点入一手勺凉水，再开再加凉水，反复二、三次，将面条煮熟。
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12煮熟的面条过凉水投凉。
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13盛入碗中，加入切好的黄瓜、香菜丝、蒜末，一匙肉酱，开始享用吧。
小窍门
煮面条要水多些，放点盐放粘。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
面条
家常菜