“夏天吃慕斯，凉快哦。紫薯也是非常有营养的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯慕斯的做法步骤
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1将紫薯洗干净放入德普烤箱风扇烤200度烤制40min -
2将紫薯置凉去皮，捣制成紫薯泥备用；
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3将饼干砸碎，与溶化后的黄油混合均匀，平铺在模具中； -
4淡奶油加入90g的细糖打发，再与200g的紫薯混合均匀，倒入模具中； -
5将剩下50g的紫薯、10g的细糖和120g的水加热混合均匀； -
6放入提前冷水泡好的吉利丁片，小火混合均匀； -
7倒入模具中，冷冻4h；就可以拿出来享用啦。
小窍门
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！
3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！
微博门牌号：德普烘焙实验室。
微信订阅号：德普美食厨房（请在公众号搜索）
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使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙