食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜汁烤鹌鹑的做法步骤
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1鹌鹑洗净，从中间一切为二 -
2调好腌料，生抽蚝油料酒蜂蜜盐生姜葱蒜搅拌均匀
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3把调好的酱汁均匀的撒在鹌鹑上，放冰箱一夜腌制入味，可适当上下翻一翻，调整下位置，让每一块鹌鹑都能均匀腌制入味
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4烤盘上铺上锡纸，刚上鹌鹑，刷一点油和腌鹌鹑的酱汁
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5烤箱预热210度，放进去烤大约25分钟。10分钟的时候翻面，刷酱汁，20分钟的时候再翻面刷酱汁。
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6出炉，上菜咯
小窍门
1）有些朋友问我，为什么她烤出来的东西色泽不好，白白的。烤肉真的不是扔进烤箱，不去管它，让它自己烤个几十分钟万事的。一定要每隔一段时间翻个面，刷下酱汁，让肉更好的上色。
2）鹌鹑小腿骨我包了锡纸，这个部分很细小，不包上锡纸会焦黑，很难看
2）鹌鹑小腿骨我包了锡纸，这个部分很细小，不包上锡纸会焦黑，很难看
使用的厨具：烤炉
所属分类：
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