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诗文
黑芝麻双色包
释义
食材明细
主料
面粉
500g
清水
适量
辅料
自制黑芝麻馅料
适量
可可粉
少许
酵母粉
5g
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黑芝麻双色包的做法步骤
1
在面粉中加入酵母粉,拌匀。
2
向面粉中加入适量的水,用筷子搅拌成絮状。
3
用手揉成一个三光面团。
4
放在温暖的地方盖上盖子发酵至体积两倍大。
5
将面团取出充分揉充分排气。
6
将面团一分为二,其中一份揉入可可粉。
7
将两种颜色的面团分别擀成薄厚均匀的片状。
8
将两张面片叠加起来。
9
从一端卷起开,卷的时候可以涂一些水,卷的紧一些。
10
切成薄厚均匀的片状。
11
切面朝上,按扁。
12
擀成皮。
13
在皮中放入黑芝麻馅料。
14
转圈捏起来,包住馅料,做成包子状。
15
做好后收口朝下放置。
16
全部做好后放入蒸锅,盖上盖子静置十五分钟。
17
大火蒸25分钟,虚三五分钟再掀开锅盖。
18
出锅装盘就可以吃了。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/5/9 6:15:52