“中秋小假期，海鲜正当季。家人朋友小聚，除了大鱼大肉，来一道酸爽的金汤蛤蜊肉，一定会惊艳四座。
花蛤也叫花甲，做法那是太多了，辣炒花蛤、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊豆腐汤、花甲粉丝煲等等。花蛤好吃是好吃，但买回来还要吐沙处理，有时候就觉得麻烦。这不，发现一款已经帮你去壳吐沙，干干净净的蛤蜊肉，买回家可以直接操作，简直太贴心了，快来叫我雷锋。
这款蛤蜊肉，是来自丹东的可持续花蛤渔业，而且是刚刚获得MSC小蓝鱼可持续认证的花蛤。关注我的人都知道，我买海鲜，一定会买带有MSC小蓝鱼标识的，支持海洋资源保护。
MSC是海洋管理委员会的简称，致力于保护海洋渔业资源。包装上有MSC小蓝鱼标识的海产品都来自于可持续认证的渔业源头。寻找MSC小蓝鱼标识，品尝美味的本土可持续美味，为海洋保护做贡献。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
金汤蛤蜊肉的做法步骤
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1准备食材。 -
2蛤蜊肉焯水。
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3金针菇和娃娃菜也烫熟。
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4爆香姜蒜末，加黄灯龙辣椒酱、金汤酱、泡椒酱。
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5加热水煮沸。
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6烫好的蛤蜊肉和金针菇、娃娃菜放入金汤里再煮1-2分钟。
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7装入深盘中，撒小辣椒圈，泼一勺热油即可。
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8完成。
小窍门
黄灯笼辣椒酱慎用，特别辣。
使用的厨具：炒锅
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