“四季豆干煸吃，是大家都比较喜欢吃的一种家常菜。但是四季豆一定要炒熟或煮熟才能吃，不然会中毒，因为四季豆里有皂甙的有毒成分,皂甙进入胃肠道,可刺激胃肠道粘膜产生炎症反应,使食者出现头昏、头痛、恶心、呕吐、腹泻。当然四季豆含有丰富的无机盐，吃四季豆，补充无机盐，可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸四季豆的做法步骤
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1备好食材四季豆把两端的筋去掉。 -
2摘成1寸左右长度洗干净姜蒜辣椒切好。 -
3锅中倒油炒姜蒜辣椒。 -
4加入四季豆炒。 -
5炒出四季豆水分。 -
6放入盐味精出锅。 -
7装盘。
小窍门
四季豆一定要炒熟吃。
使用的厨具：炒锅
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