食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻油三片的做法步骤
-
1将西红柿清洗干净，在滚水中焯烫。 -
2将烫好的西红柿去皮，切成片，装盘待用。 -
3将胡萝卜清洗干净，切成花片，装盘待用。 -
4将黄瓜清洗干净，切成菱形片，装盘待用。 -
5将西红柿、胡萝卜、黄瓜排放在同一个盘子中。 -
6将精盐、香醋、香油、味精调成的汁，淋在三片上即可。
小窍门
西红柿性味酸，微寒，能生津止渴，健胃消食。黄瓜性味甘寒，能出胸中热。胡萝卜性味甘平，能健脾补虚，行气消食。番茄配黄瓜，益阴生津作用增强，佐以胡萝卜，健脾消食作用更加。
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