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诗文
凉拌菠菜
释义
食材明细
主料
菠菜
400克
辅料
色拉油
少许
干红辣椒
一个
花椒
少许
白糖
少许
精盐
少许
陈醋
少许
香油
少许
白芝麻
少许
酸咸 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌菠菜的做法步骤
1
将菠菜清洗干净,在滚水中焯一下,捞出,过凉,挤干水分,装盘待用。
2
将干红辣椒切成段,和花椒粒放在一起。
3
碗内加入白糖,精盐,陈醋对成味汁。
4
热锅放油,放入花椒粒炸出香味,下入干红辣椒,炸呈棕红色。
5
将锅离火,把炸好的麻辣香油淋在菠菜上,再放入味汁。
6
最后淋上香油,撒上白芝麻即可。
小窍门
菠菜营养丰富,但制成菜品的菠菜,不能隔夜,因为隔夜的菠菜中的铁质会发生变化,会对人体造成丧害。
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更新时间:2025/3/17 2:40:48