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诗文 肉末香菇烧麦
释义
肉末香菇烧麦的做法

食材明细

主料
  • 糯米 适量
  • 猪肉 适量
  • 香菇 适量
辅料
  • 海天味极鲜生抽 适量
  • 十三香 适量
  • 小葱 适量
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

肉末香菇烧麦的做法步骤

  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：1
    1
    将糯米浸泡2小时以上。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：2
    2
    高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：3
    3
    将浸泡好的糯米倒入。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：4
    4
    蒸成糯米饭备用。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：5
    5
    肉跟香菇切丁。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：6
    6
    肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：7
    7
    锅内放油，先放入肉末炒几下。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：8
    8
    再放入香菇翻炒，关火。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：9
    9
    将蒸好的糯米放入炒好的馅中。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：10
    10
    用铲子将糯米压压散，开火转小火。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：11
    11
    倒入味极鲜生抽。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：12
    12
    放入十三香。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：13
    13
    再放入小葱。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：14
    14
    搅拌均匀即可。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：15
    15
    面粉加冷水揉成面团。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：16
    16
    醒20分钟。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：17
    17
    将面团揉成长条。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：18
    18
    将长条面切小段。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：19
    19
    擀成小圆皮，约饺子皮的大小。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：20
    20
    将弄好的馅料放入擀好的面皮上。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：21
    21
    用手捏紧即可。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：22
    22
    以此类推。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤：23
    23
    冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/25 10:34:24