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诗文 早餐面包
释义
早餐面包的做法

食材明细

主料
  • 1.高筋面粉 500克
  • 酵母 15克
  • 鲜奶 130克
  • 2.高筋面粉 250克
  • 10克
  • 100克
  • 黄油 60克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

早餐面包的做法步骤

  • 早餐面包的做法步骤:1
    1
    将材料1放入搅拌桶。
  • 早餐面包的做法步骤:2
    2
    用2档速度搅拌成面团。
  • 早餐面包的做法步骤:3
    3
    将搅面棒抬起,封上保鲜膜让面团发酵2-3小时备用。
  • 早餐面包的做法步骤:4
    4
    然后把材料2倒入桶内继续搅拌至面团有筋性且完全扩展后,再发酵40分钟。
  • 早餐面包的做法步骤:5
    5
    把面团分成小块。
  • 早餐面包的做法步骤:6
    6
    放入土司模,在30°C-35°C之间的温度条件下醒发。
  • 早餐面包的做法步骤:7
    7
    最后醒发至3倍大小。
  • 早餐面包的做法步骤:8
    8
    入烤箱烤熟。
使用的厨具:吐司炉、食物调理机、电烤箱
所属分类: 烘焙   面包   早餐   吐司  
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更新时间:2025/3/10 17:01:27