“以前我们上小学时，小学校门口的炸洋芋摊儿那叫一个火爆啊，现在小学校早已搬迁，炸洋芋摊儿也只剩下一家老字号了，以前两毛钱一串的土豆串上面会串至少五个小土豆，吃时裹上一层香香的辣椒面。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎小土豆的做法步骤
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1小土豆洗净，沥干水分。 -
2切滚刀块。
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3准备好不粘锅，我用的是珐琅锅。
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4温锅后放入少许油。
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5放入小土豆。
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6保持小火，慢慢煎。
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7稍微断生后，撒入现磨黑胡椒粉。
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8一些盐。
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9继续小火煎至土豆有锅巴。
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10出锅时撒少许辣椒面。
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11开个可乐，开动吧。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃