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诗文
冬之恋
释义
食材明细
主料
冬瓜
1块
沙虾
250克
辅料
蚝油
适量
老抽
适量
蒸鱼豉油
适量
糖
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
冬之恋的做法步骤
1
冬瓜切成长方块。
2
中间挖去一部分。
3
沙虾分成两份,一半煮熟。
4
剥去虾壳,抽去虾肠。
5
另一半剥出虾仁,用刀剁成虾泥,加一点姜汁和盐调味。
6
把它酿在两只虾子组成的心形中,入蒸笼蒸熟。
7
锅中加少许油,放入蒜片煸香,加一勺高汤,调入蚝油,酱油,和蒸鱼豉油,放入冬瓜炖15分钟左右,
8
加少许糖调味增鲜,收汁摆盘,把蒸好的心状的虾仁放入。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/3/18 6:23:27