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诗文
东北野山珍~肉炒刺老芽
释义
食材明细
主料
刺老芽
500g
猪肉
一块
辅料
青椒
一个
蒜瓣
一个
调料
花生油
适量
盐
适量
生抽
少量
淀粉
少量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉炒刺老芽的做法步骤
1
猪肉切薄片,放入适量生抽和少许淀粉,搅匀后,腌制10分钟左右。
2
青椒洗净切成滚刀小块,蒜瓣切碎末。
3
新鲜的刺老芽需要洗净后焯水,袋装的直接洗净即可,我买的袋装的,用水洗几次,然后攥干水分。
4
锅中放适量油,放入蒜末,小火爆香。
5
放入肉片,快速炒熟。
6
放入刺老芽,翻炒均匀。
7
放入适量盐,翻炒入味。
8
几分钟后,放入青椒,翻炒断生。
9
尖椒断生即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 东北菜 农家菜
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更新时间:2025/10/22 7:32:25