食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
中种北海道吐司的做法步骤
-
1所有主料按照先液体后粉类一起放入面包机，和成光滑的面团。 -
2和好的面团放入容器中盖保鲜膜醒发制两倍大，然后放入冰箱冷藏20小时左右。 -
3从冰箱取出面团撕成小块放入厨师机。 -
4将辅料里的食材除黄油外放入厨师机的大碗里，启动厨师机将面团揉出筋性。 -
5加入黄油。 -
6能拉出大片薄膜就可以了。 -
7将面团整好型盖保鲜膜松弛十分钟。 -
8分成三分盖保鲜膜松弛十分钟。 -
9将小面团擀长卷起（卷两圈）松弛十分钟。 -
10松弛好的面团擀长（卷三圈）卷起来。 -
11放入模具中盖保鲜膜醒发制模具八分满。 -
12发酵八分满。 -
13刷蛋液烤箱提前预热上下火180°烤35分钟。 -
14出炉了。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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