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诗文	中种北海道吐司
释义	食材明细 主料 高粉 300g 白糖 9g 酵母 3g 牛奶 95g 淡奶油 85g 蛋白 20g 黄油 6g 辅料 蛋白 25g 白糖 45g 盐 3g 酵母 1g 奶粉 18g 黄油 10g 其他 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 中种北海道吐司的做法步骤 1 所有主料按照先液体后粉类一起放入面包机，和成光滑的面团。 2 和好的面团放入容器中盖保鲜膜醒发制两倍大，然后放入冰箱冷藏20小时左右。 3 从冰箱取出面团撕成小块放入厨师机。 4 将辅料里的食材除黄油外放入厨师机的大碗里，启动厨师机将面团揉出筋性。 5 加入黄油。 6 能拉出大片薄膜就可以了。 7 将面团整好型盖保鲜膜松弛十分钟。 8 分成三分盖保鲜膜松弛十分钟。 9 将小面团擀长卷起（卷两圈）松弛十分钟。 10 松弛好的面团擀长（卷三圈）卷起来。 11 放入模具中盖保鲜膜醒发制模具八分满。 12 发酵八分满。 13 刷蛋液烤箱提前预热上下火180°烤35分钟。 14 出炉了。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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