“干锅千叶豆腐是一道以千页豆腐作为主要食材，以洋葱、青椒、花椒、五花肉作为辅料，以味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐、姜、蒜、尖椒作为调料制作而成的美食，口味鲜辣。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
干锅千页豆腐的做法步骤
-
1五花肉切片，加入少许水、生抽、料酒和少许水，搅拌均匀，腌制片刻。 -
2千页豆腐切成薄片，洋葱丝，尖椒切片，姜切丝，蒜切片，葱切碎。
-
3锅内倒入食用油烧热，放入千页豆腐煎至两面微黄起泡。
-
4锅内再加入少量食用油烧热，倒入五花肉煸炒至变色。
-
5放入葱、姜、蒜、花椒炒出香味，加入豆瓣酱、酱油、蚝油、盐翻炒三分钟左右。
-
6放入煎好的千页豆腐和尖椒，加入少量清水翻炒几下。
-
7将洋葱丝均匀铺到干锅底。
-
8将步骤6中炒好的千页豆腐倒在洋葱上焖制一下。
-
9翻炒均匀即可。
使用的厨具：干锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐