食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣花甲的做法步骤
-
1花甲适量放入水中，加入适量的盐用手搅拌均匀，滴入适量香油静置1小时，1小时后，用手搓洗，花甲就会吐出体内脏物和沙子，然后换水反复多次，就洗干净了。 -
2肥肉适量，切成薄片备用，小红椒适量，从中间破开后再切成辣椒碎，碗装备用。蒜蓉、姜末各适量。
-
3锅烧热加入适量的油，光锅，下入肥肉，炼出大部分的肥油，下入蒜蓉炒香。蒜蓉炒香后，下入小红椒碎煸炒，要去除辣椒的燥性，需多次少量的加水煸炒。当辣椒变色炒香，炒出了辣椒的甜味。
-
4倒入花甲并淋入一勺二锅头酒，盖上锅盖焖15秒。15秒后开盖，加入适量的水平到花甲，加入适量的胡椒粉和盐，下入姜末翻炒均匀，盖上锅盖，大火攻煮至所有花甲炸开口。打开锅盖大火收汁，汤汁合适加入鸡精并撒入葱花，翻炒均匀，即可起锅。
-
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 杨枝甘露
- 香辣米饭饼
- 桃柚茉莉
- 香菇蒸鸡腿
- 油煎黑胡椒牛肉饺子
- 玉米面蒸豇豆
- 青菜炒平菇
- 豆芽拌平菇
- 三文鱼豆腐汤
- 黄金蛋炒饭
- 下饭菜～辣椒炒笋干
- 鸡肉蘑菇鲜汤
- 凉拌茄子
- 蒜苔洋葱炒鱿鱼须
- 姬松茸茶树菇炖鸡腿
- 卷心菜炒鱿鱼须
- 传统东北锅包肉
- 佛手瓜炒肉片
- 白萝卜炒粉条
- 麻酱浇汁茄子
- 苹果系列十三：家庭版的苹果玫瑰
- 香芹牛肉
- 土豆泥披萨（海鲜版）
- 鸭蛋大葱炒年糕
- 梅豆炒大虾
- embalm
- embalmer
- embank
- embankment
- embarcation
- embargo
- embargo on
- embark
- embarkation
- embark on
- embark upon
- embarrass
- embarrassed
- embarrassing
- embarrassingly
- 无调名 次重阳韵（元·马钰）
- 无调名 继重阳韵（元·马钰）
- 无调名 誓丹阳（元·王哲）
- 无调名 赠丹阳（元·王哲）
- 无调名 赠京兆府安王解元（元·谭处端）
- 无调名 赠王公叠字调（元·马钰）
- 无调名 赠风翔酒郎中（元·马钰）
- 无调名 题赠道友（元·王哲）
- 无调名（元·王哲）
- 无调名（元·王哲）
- 无调名（元·王哲）
- 无谱 听施君歌（当代·卢青山）
- 无谱（当代·卢青山）
- 无谱（当代·卢青山）
- 无谱（当代·卢青山）
- 西藏万年历：第2册
- 西藏万年历：第1册
- 藏族传统文化百科
- 西藏传统杂技艺术研究
- 创意花布画男孩最爱
- 西藏骨贝雕艺术
- 大法印五支道前行教授引道文噶举上师言教
- 藏族风俗文化史
- 西藏万年历：第1册
- 西藏万年历：第2册
- 皇帝和苍头燕雀
- 西藏镏金铜饰艺术
- 西藏万年历：第4册
- 西藏万年历：第3册
- 银绳般的雪