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诗文
姬松茸茶树菇炖鸡腿
释义
“菌菇和鸡肉类搭配,营养味道都是互补的。”
食材明细
主料
姬松茸
50克
茶树菇
20克
鸡腿
2个
粗粉条
适量
辅料
葱姜蒜
适量
生抽
3匙
料酒
适量
糖
1匙
盐
适量
炖鸡料包
适量
五香 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤
1
姬松茸、茶树菇用水清洗一下,多加一些水浸泡。泡3个小时,让汤汁浓一些。
2
粉条加水泡2小时,不加也可以。
3
姬松茸茶树菇捞出,挤干水分。
4
泡菌菇的水用细漏勺过滤一下备用。
5
鸡腿切小块,下入凉水中,焯一下,捞出,去浮沫。
6
葱切段,姜蒜切片。料包备好。
7
锅中加少许油,爆香葱姜蒜。
8
下入鸡块,加生抽、料酒、糖煸炒。
9
倒入泡菌菇的水。
10
放调料包。
11
放姬松茸、粉条炖煮。
12
大火烧开,小火炖煮。
13
煮至汤汁减少,食材软烂,加盐、胡椒粉调味。
14
装碗中。
小窍门
姬松茸、茶树菇泡的时间长一些,把菌菇的营养泡出来,汤汁更浓郁。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/30 9:47:39