“菌菇和鸡肉类搭配，营养味道都是互补的。”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤
-
1姬松茸、茶树菇用水清洗一下，多加一些水浸泡。泡3个小时，让汤汁浓一些。 -
2粉条加水泡2小时，不加也可以。
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3姬松茸茶树菇捞出，挤干水分。
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4泡菌菇的水用细漏勺过滤一下备用。
-
5鸡腿切小块，下入凉水中，焯一下，捞出，去浮沫。
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6葱切段，姜蒜切片。料包备好。
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7锅中加少许油，爆香葱姜蒜。
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8下入鸡块，加生抽、料酒、糖煸炒。
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9倒入泡菌菇的水。
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10放调料包。
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11放姬松茸、粉条炖煮。
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12大火烧开，小火炖煮。
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13煮至汤汁减少，食材软烂，加盐、胡椒粉调味。
-
14装碗中。
小窍门
姬松茸、茶树菇泡的时间长一些，把菌菇的营养泡出来，汤汁更浓郁。
使用的厨具：炒锅
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