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诗文 东北下饭菜——尖椒豆腐皮
释义
东北下饭菜——尖椒豆腐皮的做法

食材明细

主料
  • 豆腐干 250g
  • 尖椒 2个
辅料
  • 葱花 少许
  • 蒜末 少许
调料
  • 鸡精 少许
  • 2勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 少许
  • 半勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

尖椒豆腐皮的做法步骤

  • 1
    干豆腐煮软后捞出备用。
  • 2
    起锅烧油,倒入葱花蒜末炒香,加入2勺生抽,倒入2碗水后倒入干豆腐。
  • 3
    加入半勺糖、一点点鸡精,2勺盐炖至汤汁变少后勾芡(盐根据干豆腐的多少适量增减;芡要勾的厚一点)。
  • 4
    倒入切好的尖椒翻炒,再加入一勺蚝油,适量蒜末翻炒1分钟后出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 15:48:34