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诗文
东北下饭菜——尖椒豆腐皮
释义
食材明细
主料
豆腐干
250g
尖椒
2个
辅料
葱花
少许
蒜末
少许
调料
鸡精
少许
盐
2勺
生抽
2勺
蚝油
少许
糖
半勺
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
尖椒豆腐皮的做法步骤
1
干豆腐煮软后捞出备用。
2
起锅烧油,倒入葱花蒜末炒香,加入2勺生抽,倒入2碗水后倒入干豆腐。
3
加入半勺糖、一点点鸡精,2勺盐炖至汤汁变少后勾芡(盐根据干豆腐的多少适量增减;芡要勾的厚一点)。
4
倒入切好的尖椒翻炒,再加入一勺蚝油,适量蒜末翻炒1分钟后出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 11:32:06