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诗文 爱心磅蛋糕
释义
爱心磅蛋糕的做法

食材明细

夹心
  • 黄油 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 白砂糖 40克
  • 牛奶 10克
  • 红丝绒精华 适量
  • 泡打粉 0.5克
原味主体
  • 鸡蛋 2个
  • 低粉 100克
  • 白砂糖 80克
  • 泡打粉 1克
  • 黄油 100克
辅料
  • 糖水 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

爱心磅蛋糕的做法步骤

  • 爱心磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    先做夹心哦,黄油软化加入糖打至发白
  • 爱心磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    分次加入蛋液,继续打发
  • 爱心磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    泡打粉与低粉提前混合,筛入到黄油中,然后加入牛奶
  • 爱心磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀后加入红丝绒精华
  • 爱心磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    将红丝绒面糊放入模具中,模具随意选择就好,只要方便你压出心形
  • 爱心磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤箱165度烘烤22到25分钟
  • 爱心磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    摊凉用切模压出造型备用
  • 爱心磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋糕主体部分与夹心方法相同,黄油打发,分次加蛋液
  • 爱心磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    筛入粉后搅拌成乳霜状
  • 爱心磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    模具中放一层原味面糊后,将切出来的心形直立放置于中间,红丝绒胚要凉透再切哈,温热时切,就会像我这个,比较不整齐
  • 爱心磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    将原味面糊完全覆盖住心形后,165度烘烤30到35分钟
  • 爱心磅蛋糕的做法步骤:12
    12
    出炉脱模,刷糖水,衬温热包裹保鲜膜回油

小窍门

1.黄油软化要充分,但不可过度
2.2.心形胚要凉透再切造型
3.3.心形胚要尽量往下压.
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 6:33:11