食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸酥肉的做法步骤
-
1猪肉适量洗好备用。 -
2将猪肉切大片备用。 -
3猪肉里放入少许酱油和料酒备用。 -
4放入半个鸡蛋和适量淀粉，再放入适量食盐。（建议朋友们制作的时候再加入一半的面粉或者直接用面粉，这样做出来的肉会使汤汁浓稠好吃） -
5将肉片均匀上浆停置十分钟左右。 -
6炒锅放入食用油，油温即可，测试油的温度，如果没有经验的朋友，可以下入一片肉试试油温，一般一片肉下锅，能漂浮就行了。 -
7将肉片下锅划散，如果油温过高容易使肉片粘连一起，不容易划散，所以，掌握好油温才能炸好肉片。 -
8肉片炸好后捞出沥油备用。 -
9准备葱、姜片、花椒、大茴和干红辣椒，不喜欢辣的可以省略辣椒。 -
10取一只碗，放入半碗水，高汤更好。 -
11碗内加入老抽。 -
12将葱段、姜片、花椒、大茴和干红辣椒放入碗内，加入适量食盐备用。 -
13将葱段、姜片、花椒、大茴和干红辣椒放入碗内，加入适量食盐备用。 -
14放入笼屉内蒸制。 -
15蒸的越久越好，我忘记看时间，大概在四十分钟以上，出锅另扣盘或原碗直接吃都可以。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 五香毛豆
- 粢米饭
- 橙汁猪柳卷——意大利餐
- 无花肉烧黑豆芽
- 魔芋鸡腿肉
- 番茄薯条
- 盐水毛豆
- 粉粉的韭菜饺
- 奶油土豆泥
- 抹茶酥
- 吃出好皮肤-----红烧猪蹄
- 西班牙蛋饼
- 【夏日健脾私房菜】玉米面蒸豇豆
- 芝麻菠菜
- 凉拌黄花菜
- 青椒尖椒炒肉
- [一鸡两吃]-----美味白切鸡！
- 栀子花枸杞小米粥
- 养生美食~枸杞红豆沙面包
- 家庭版新疆大盘鸡
- 家常小炒之：红萝卜豆腐丝
- [一鸡两吃]-------毛豆焖三黄鸡
- 鸡肉炒黄面—新疆味道
- 白肉酸菜
- 豆角回锅肉
- 铺采摛文
- 铺锦什么什么的成语
- 铺锦列绣
- 铺马什么什么的成语
- 铺马圣旨
- 铺马札子
- 铿什么什么力的成语
- 铿什么什么挫的成语
- 铿什么什么玉的成语
- 铿什么什么锵的成语
- 铿什么戛什么的成语
- 铿什么有什么的成语
- 铿什么锵什么的成语
- 铿什么霏什么的成语
- 铿什么顿什么的成语
- 茶谷閒步（宋·张镃）
- 茶轩为陈惟寅赋（明·姚广孝）
- 茶铛（宋·吕南公）
- 茶阳城（近现代·邱汝滨）
- 茶阳登车念别亲友亦稀人事山行纵日欣感交心（明·郭之奇）
- 茶院紫翠阁（宋·刘安上）
- 茶陵夜泊（明·李昌祺）
- 茶陵山行值雨（明·顾璘）
- 茶陵竹枝歌十首（明·李东阳）
- 茶陵道中苦雨（明·林熙春）
- 茶陵道中（宋·萧立之）
- 茶香（宋·释宝昙）
- 茶（宋·丁谓）
- 茶（宋·厉文翁）
- 茶（宋·徐荣叟）
- 小鱼大梦想(全6册)
- 毛笔书法入门教程零基础学楷书、行书(全2册)
- 集汉隶书春联 曹全碑 升级版
- 公路勘测规范JTGC10-2007
- 开心作文 小学生同步作文4年级+小学生400字限字作文(全2册)
- 作文素材 合订本(第6卷) 2021
- 高句丽战争史研究
- 城市轨道交通站务员
- 水性液态内墙硅藻涂料.带锈涂装用水性底漆和车辆排气管用耐高温涂料(2017)/中国化工行业标准
- 社会学导论(第4版)
- 快乐假期 寒假作业 3年级英语·RJB
- 墨菲定律 每天学点心理学
- 现代精密仪器设计
- 石粉在混凝土中应用技术规程 T/CECS 645-2019
- 初中生优秀作文大全