食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸酥肉的做法步骤
-
1猪肉适量洗好备用。 -
2将猪肉切大片备用。 -
3猪肉里放入少许酱油和料酒备用。 -
4放入半个鸡蛋和适量淀粉，再放入适量食盐。（建议朋友们制作的时候再加入一半的面粉或者直接用面粉，这样做出来的肉会使汤汁浓稠好吃） -
5将肉片均匀上浆停置十分钟左右。 -
6炒锅放入食用油，油温即可，测试油的温度，如果没有经验的朋友，可以下入一片肉试试油温，一般一片肉下锅，能漂浮就行了。 -
7将肉片下锅划散，如果油温过高容易使肉片粘连一起，不容易划散，所以，掌握好油温才能炸好肉片。 -
8肉片炸好后捞出沥油备用。 -
9准备葱、姜片、花椒、大茴和干红辣椒，不喜欢辣的可以省略辣椒。 -
10取一只碗，放入半碗水，高汤更好。 -
11碗内加入老抽。 -
12将葱段、姜片、花椒、大茴和干红辣椒放入碗内，加入适量食盐备用。 -
13将葱段、姜片、花椒、大茴和干红辣椒放入碗内，加入适量食盐备用。 -
14放入笼屉内蒸制。 -
15蒸的越久越好，我忘记看时间，大概在四十分钟以上，出锅另扣盘或原碗直接吃都可以。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 详细22图教你做助家人轻松过苦夏的街头小吃——凉皮
- 蒜苔木耳炒肠
- 肉饼
- 【虫子的菜谱】四川味辣子鸡丁
- 山西发面油旋
- 蒜茸炒地瓜叶
- 【曲奇】
- 蔓越莓花生燕麦条
- 让面食不再单调--------玫瑰花馒头
- 热干面
- 枣泥山药糕
- 清炒西兰花
- 西式奶油虾
- 碧波瑞雪沙拉虾
- 葱油饼
- 萝卜丝馅饼
- 生姜炖海虹
- 白切肉
- 沙拉酱烤生蚝
- 鱼香茄条
- 红糖枣泥核桃蛋糕
- 香酥飞鱼
- 糖醋丸子
- 柠檬砂糖饼干
- 自制菠萝冰棍
- toastmistress
- toast of the town
- toasty
- to a T
- to a T
- to a tee
- to a tee
- tobacco
- tobacconist
- tobacconist's
- tobacco shop
- Tobago
- to-be
- to beat the band
- to be confirmed
- 生查子 其三（宋·赵师侠）
- 生查子 其二 与客醉岩桂下，落蕊忽堕酒杯（宋·向子諲）
- 生查子 其二 忠甫持梅水仙砑笺索词（宋·杨冠卿）
- 生查子 其二 春日（宋·毛滂）
- 生查子 其二 枕上作（宋·洪适）
- 生查子 其二 正月十六日周仲先劝酒（宋·李处全）
- 生查子 其二 民瞻见和，复用前韵（宋·辛弃疾）
- 生查子 其二 洪舍人用前韵索冠答谢，并以（宋·赵磻老）
- 生查子 其二 简子似（宋·辛弃疾）
- 生查子 其二 药名闺情（宋·陈亚）
- 生查子 其二 萍乡阳春亭（宋·赵师侠）
- 生查子 其二 谢德操席上次卢守韵（宋·郭应祥）
- 生查子 其二 题京口郡治尘表亭（宋·辛弃疾）
- 生查子 其二（宋·向子諲）
- 生查子 其二（宋·吴潜）
- Visual Basic程序设计(21世纪高等学校计算机基础实用规划教材)
- 混搭玩具设计
- 零基础学会计(图解版财务人员入门必读)
- 突破平面Flash CC设计与制作深度剖析(附光盘全彩印刷)/平面设计与制作
- 突破平面InDesign版式设计与制作剖析(附光盘)/平面设计与制作
- 怀孕分娩坐月子育儿2000问/亲亲乐读系列
- 爱我请理解我(中国留守儿童书信访谈录)
- 肾内科临床处方手册(第2版)/临床处方丛书
- 本草纲目养生智慧(精)/家庭生活必备工具书
- 育儿百科(精)/家庭生活必备工具书
- 细看历史有学问(精)
- 穷养男孩富养女孩(精)
- 黄帝内经饮食养生智慧(精)/家庭生活必备工具书
- 【素质教育】犹太人教子枕边书(精)
- 人体经络穴位使用一本全(精)