食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤
-
1肉糜和泡发好的海参。 -
2海参切末。 -
3葱姜切末。 -
4所有材料放容器内，放食盐，生抽，花生油，鸡精，虾皮，搅拌均匀。 -
5放花椒粉搅拌均匀，静止入味。 -
6洗净的西兰花嫩芽。 -
7锅烧水。 -
8水开放蔬菜焯水。 -
9蔬菜变色即可。 -
10放上点胡萝卜丝。 -
11捞出沥干水分。 -
12切成末。 -
13放肉糜中搅拌均匀。 -
14发酵好的面团。 -
15把面揉出气泡，取一块，搓长条。 -
16切成均匀的剂子。 -
17擀成椭圆面皮。 -
18包包子。 -
19包好的包子。 -
20全部包完，放锅里二次醒发15分钟。 -
21大火烧开，中火蒸20分钟，关火虚蒸5～10分钟即可。 -
22装盘。
使用的厨具：蒸锅
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