正宗【苽苽の私房菜】宫保鸡丁（新手10分钟快手菜）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备好材料。（我这用到的花生是袋装可以直接打开吃的那种）
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干辣椒洗好，切好葱，姜，蒜。
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鸡蛋去蛋黄取蛋清。
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鸡胸肉解冻好后切成小块，加入少许淀粉和蛋清搅拌均匀。（这样鸡丁的口感很好吃）
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调好水淀粉。
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干净的碗内加入半碗的清水，半勺盐，半小勺白糖，少许鸡精，酱油半勺，料酒1勺，香油适量，调好。
7
锅内倒油，把花椒放入煸香后，捞出不要。(花椒不要放太多，不然会很呛的)
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然后把辣椒，葱，姜，蒜放入爆香。
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再把鸡丁放入翻炒。
10
翻炒变色后把调好的料汁倒入烧开。
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汤汁烧开后，把水淀粉倒入。
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汤汁变稠，把花生放入炒匀即可出锅。（很喜欢吃辣的童鞋，可以再淋上点辣椒油）
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菜馆点击率很高的一道家常菜，喜欢可以试试。花生已经是熟的了，所以最后才放。
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调料的量根据自己口味做增减。

诗文	【苽苽の私房菜】宫保鸡丁（新手10分钟快手菜）
释义	食材明细主料鸡胸肉 2块即食花生 1袋辅料香葱少许大蒜 2瓣姜片适量鸡蛋 1个花椒适量干辣椒适量配料盐适量白糖适量料酒适量酱油适量香油适量鸡精适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度宫保鸡丁的做法步骤 1 准备好材料。（我这用到的花生是袋装可以直接打开吃的那种） 2 干辣椒洗好，切好葱，姜，蒜。 3 鸡蛋去蛋黄取蛋清。 4 鸡胸肉解冻好后切成小块，加入少许淀粉和蛋清搅拌均匀。（这样鸡丁的口感很好吃） 5 调好水淀粉。 6 干净的碗内加入半碗的清水，半勺盐，半小勺白糖，少许鸡精，酱油半勺，料酒1勺，香油适量，调好。 7 锅内倒油，把花椒放入煸香后，捞出不要。(花椒不要放太多，不然会很呛的) 8 然后把辣椒，葱，姜，蒜放入爆香。 9 再把鸡丁放入翻炒。 10 翻炒变色后把调好的料汁倒入烧开。 11 汤汁烧开后，把水淀粉倒入。 12 汤汁变稠，把花生放入炒匀即可出锅。（很喜欢吃辣的童鞋，可以再淋上点辣椒油） 13 菜馆点击率很高的一道家常菜，喜欢可以试试。花生已经是熟的了，所以最后才放。 14 调料的量根据自己口味做增减。使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜午餐晚餐
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