“兔肉嫩滑，麻辣青香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椒麻兔丁的做法步骤
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1鲜兔大腿，洗净撕去肋、油； -
2宰成大丁，放入碗中，加料酒、胡椒粉、酱油、味精、红薯淀粉和少许水，抓均匀、腌十分钟。 -
3青椒、红椒、大葱切颗，老姜切。 -
4多油，热锅冷油，下兔丁划散； -
5变色捞出。 -
6倒出多余油，五成热下花椒炸香； -
7大火，倒入青椒、红椒、大葱颗，加盐翻炒； -
8下兔丁，淋料酒翻炒； -
9洒鸡精翻匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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