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诗文 水煮鱼
释义
水煮鱼的做法
“自创超好吃的水煮鱼!”

食材明细

主料
  • 红辣椒 三个
  • 油辣椒 三勺或豆瓣酱
  • 土豆 一个
  • 三瓣
  • 一段
  • 300g
辅料
  • 料酒 适量
  • 香油 几滴
  • 黑胡椒 适量
  • 食盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量
  • 麻辣 口味
  • 烩 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

水煮鱼的做法步骤

  • 水煮鱼的做法步骤:1
    1
    鱼切块或片,拍上淀粉,加料酒、盐、胡椒粉腌制
  • 水煮鱼的做法步骤:2
    2
    土豆切条,葱切段,蒜切片,红辣椒切段
  • 水煮鱼的做法步骤:3
    3
    热锅上油
  • 水煮鱼的做法步骤:4
    4
    加葱、姜、红辣椒翻炒
  • 水煮鱼的做法步骤:5
    5
    加入三勺辣椒油或豆瓣酱翻炒
  • 水煮鱼的做法步骤:6
    6
    先加土豆条翻炒(我当时忘了)一阵,再加入鱼,轻轻翻动
  • 水煮鱼的做法步骤:7
    7
    加水(忘放土豆了于是单独煮了土豆才放的…)
  • 水煮鱼的做法步骤:8
    8
    盖盖子三分钟,开盖子大火收汁(有土豆啦)
  • 水煮鱼的做法步骤:9
    9
    出锅!可淋几滴香油,再加上葱花装饰

小窍门

1.鱼片比较脆弱,翻动时要轻,尽量少翻动。
2.加入自己喜欢的食材做辅料吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   川菜  
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更新时间:2025/3/18 13:40:32