“自创超好吃的水煮鱼！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮鱼的做法步骤
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1鱼切块或片，拍上淀粉，加料酒、盐、胡椒粉腌制 -
2土豆切条，葱切段，蒜切片，红辣椒切段
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3热锅上油
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4加葱、姜、红辣椒翻炒
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5加入三勺辣椒油或豆瓣酱翻炒
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6先加土豆条翻炒(我当时忘了)一阵，再加入鱼，轻轻翻动
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7加水(忘放土豆了于是单独煮了土豆才放的…)
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8盖盖子三分钟，开盖子大火收汁(有土豆啦)
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9出锅！可淋几滴香油，再加上葱花装饰
小窍门
1.鱼片比较脆弱，翻动时要轻，尽量少翻动。
2.加入自己喜欢的食材做辅料吧！
2.加入自己喜欢的食材做辅料吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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川菜
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