“这道简单易做的金钱肚虽然美味，但早茶上一份（五六片）要价十块八块。今天在家学会了，不但卫生而且便宜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
广式蒸金钱肚的做法步骤
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1金钱肚、花生飞水洗净后，加姜片、盐一同放入高压锅，压二～三十钟（外面卖的金钱肚会发涨，是先用小苏打泡过的）。 -
2压好的金钱肚放凉后斜刀三十度切二厘米宽片，加入蚝油、酱油、香油、鸡精、胡椒粉、辣椒酱、糖及生粉拌匀。
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3花生捞出放入盘底，将调好味的金钱肚铺在上面。
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4放入蒸锅中大火蒸十分钟即可。
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5一道美味的茶楼早点—-广式蒸金钱肚（也可将花生换成白萝卜，做法同上）。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
粤菜