诗文 | 番茄丝瓜炒蛋 |
释义 |
![]() 食材明细
番茄丝瓜炒蛋的做法步骤
小窍门
1.鸡蛋加入盐打散后,翻炒熟了盛出来备用;
2.番茄用油煸炒才有利于番茄红素的吸收,所以先煸炒番茄,让其炒出少量的汤汁; 3.再下入丝瓜一起翻炒,这时可以加入少量的水,加盖焖煮一、两分钟;水不要加多,番茄也会出汤汁; 4.最后加入炒好的鸡蛋一起混合,加入盐和胡椒粉调味。
使用的厨具:炒锅
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