“说起番茄和鸡蛋的组合,一般想到的基本都是番茄炒蛋或者番茄蛋花汤。其实还有一样更简单的,那就是番茄蛋饼。
番茄蛋饼不但方法简单易学,而且营养搭配合理,西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。在丰富营养的同时,还具有健美抗衰老的作用。
某一天,某一个早晨,换个口味吧。一碗清粥、一份小菜、一碟蛋饼。”
食材明细
番茄蛋饼的做法步骤
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7 不粘锅刷上一层薄油,开小火,倒入一半蛋面糊铺平锅底。
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8 等饼底部煎熟的时候,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅底。
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小窍门
诗心片语:
1:番茄如果比较大个的话,半个就可以了。
2:全程小火,煎出来的饼才会漂亮。
使用的厨具:平底锅
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