食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
川味泡菜的做法步骤
-
1准备个腌菜玻璃罐，玻璃管要清洗干净然后玻璃罐里在倒点白酒涮一下消下毒晾干 -
2把白萝卜和胡萝卜切条清洗一下，姜小米辣青红美人椒蒜和长豆角也都清洗干净，然后把所有的材料晾干（也可以加入腌制些莴笋，包菜，黄瓜等） -
3锅中做水放入适量的盐和糖少许的花椒，一个八角，两小片桂皮和三四片香叶大火煮开转中火煮15分钟 -
4煮好后倒入干净的容器里晾凉备用 -
5把晾干的食材依次放入玻璃罐中，最底部先放入姜 -
6在放入蒜和小米辣 -
7在放美人椒（辣椒要放整个最好别折断了，如果断了里面的辣椒水渗出来在腌制的时候容易坏） -
8在放入红白萝卜条 -
9豆角放最上层 -
10然后把晾凉煮好的腌料水倒入罐里（也可以把那些香料都提前捞出去） -
11最后倒入适量的52度高粱酒和适量的野山椒汁，封好盖子放在通风阴凉处，腌制二十多天最佳 -
12成品图，也可以盖子周围封一圈保鲜膜封闭的更严
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
老人
川菜
早餐
- 木耳白菜片
- 摩卡布朗尼
- 火腿奶酪鸡蛋卷
- 全麦小餐包
- 豆角肉末包子
- 摩卡布朗尼松露
- 五彩缤纷
- 汁浸四喜丸子
- 糖醋排骨
- 家常煎冬瓜
- 清蒸萝卜肉丸蛋
- kiki牛的私房菜4-猪肉大葱馅饼
- 红红火火-----炸酱面
- 美味蛋糕新吃法---【舒芙蕾蛋糕卷】
- 爱的味道------糖醋锅包肉
- 吉祥如意-----瘦肉蛋卷
- 宴客菜-----浇汁猪蹄
- 秋葵炒虾仁
- 家常小菜——南瓜烧排骨
- 豆沙包
- 家常小菜——芋头烧白菜
- 照烧鸡腿肉
- 冰糖柑橘水——最好的治疗咳嗽美食
- 秋叶包
- 萝卜蛏子汤
- equalized cell
- equalized grade
- equalized workload
- equalizing foam peel
- equalizing images
- equalizing system please wait
- equalizing valve
- equally important
- equal right
- equals 45
- equal sets
- equals game
- equal sign
- equals java
- equals signs
- 西山桐十咏 桐孤（宋·陈翥）
- 西山桐十咏 桐径（宋·陈翥）
- 西山桐十咏 桐根（宋·陈翥）
- 西山桐十咏 桐栽（宋·陈翥）
- 西山桐十咏 桐花（宋·陈翥）
- 西山桐十咏 桐阴（宋·陈翥）
- 西山桐十咏 桐风（宋·陈翥）
- 西山梅花二首（宋·韩驹）
- 西山梦二亲时壬辰岁作（元末明初·蓝智）
- 西山次林尉韵（宋·李弥逊）
- 西山步月（当代·吴金水）
- 西山泳长老请赞（宋·释大观）
- 西山湖春游图歌（明·李梦阳）
- 西山滴水岩二首（明·崔子忠）
- 西山漫兴（明·周孚先）
- 中国经济转型与发展的问题研究
- 探索性创新与开发性创新的协调机制及其对企业绩效的影响研究/中青年经济学家文库
- 财政文学(2015.7总第10期)
- 新企业成长过程研究--商业模式视角
- 云南省科技服务体系建设研究
- 战略导向公司治理及组织设计/中青年经济学家文库
- 协和临床用药速查手册
- 守梦人
- 中国书法通解
- 产后恢复全程指导/孕产育儿全程指导系列
- 21天零起点玩转日语(附光盘我的第一本日语入门书)
- 我的第一本亲子魔法创意书(共2册)
- 超级收纳女王的3倍速魔法生活(风行全球的断舍离完全实践版)
- 历史哲学教程(精)/中学图书馆文库
- 权力的边界(税革命与改革)