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诗文 啤酒鸡
释义
啤酒鸡的做法
“做过啤酒鸭,这次试试看啤酒鸡味道如何”

食材明细

主料
  • 三黄鸡 半只
  • 啤酒 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 葱段 适量
  • 干辣椒 适量
配料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 蒜香 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

啤酒鸡的做法步骤

  • 1
    鸡除杂毛,清洗干净,切块用盐腌制30分钟
  • 2
    生姜切片;蒜瓣用刀拍扁;腌制好的鸡块用清水冲洗一下,晾干
  • 3
    热锅倒入少许油,把生姜、蒜、葱段先爆香,再把鸡块倒入翻炒,炒至金黄色
  • 4
    加入少许生抽,老抽翻炒使鸡块上色,再加入盐,糖炒匀;倒入啤酒,啤酒要没过鸡块,开大火煮开后换小火
  • 5
    直至汤汁粘稠,鸡块用筷子可以轻易扎破即可出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 4:05:51