正宗口水凉粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
豌豆粉用150克凉水化开，搅拌均匀。喜欢软一点的，水量可以增加到200克。
2
剩下的400克水倒入锅中烧开，倒入搅拌好的豌豆粉浆，一边倒一边用木铲快速搅拌，搅拌至粉浆全部变的透明，再煮2分钟左右。
3
将煮好的豌豆粉倒入碗中，冷却，凉透。
4
调料汁：葱洗净，切成葱花，花生炒熟或烤熟，去皮，用刀或擀面杖稍微压碎。花生用量小，我买的是熟花生剥出来一些。
5
生姜和大蒜，切碎末，放入小碗中。
6
加入一小勺油豆豉（豆豉切碎，加入姜末，花椒粉，放入油里，小火熬出香味）。没有油豆豉，直接用豆豉也可以，把豆豉切碎即可。
7
加入一汤匙生抽。
8
加入糖。
9
加入盐。
10
加入花椒粉。
11
加入一汤匙香醋，将调料汁搅拌均匀。
12
将冷却好的凉粉，用专用工具刮成丝。也可以用刨丝器刮，或者切细条。
13
将凉粉丝放入盘子中。
14
将拌好的调料汁淋在凉粉上。
15
调入适量辣椒油。
16
最后，撒上葱花和花生碎即可。

诗文	口水凉粉
释义	食材明细主料豌豆粉 100克水共计550克辅料姜末适量蒜末适量油豆豉适量生抽适量糖适量盐适量花椒粉适量醋适量辣椒油适量葱花适量花生碎适量中辣口味煮工艺十分钟耗时普通难度口水凉粉的做法步骤 1 豌豆粉用150克凉水化开，搅拌均匀。喜欢软一点的，水量可以增加到200克。 2 剩下的400克水倒入锅中烧开，倒入搅拌好的豌豆粉浆，一边倒一边用木铲快速搅拌，搅拌至粉浆全部变的透明，再煮2分钟左右。 3 将煮好的豌豆粉倒入碗中，冷却，凉透。 4 调料汁：葱洗净，切成葱花，花生炒熟或烤熟，去皮，用刀或擀面杖稍微压碎。花生用量小，我买的是熟花生剥出来一些。 5 生姜和大蒜，切碎末，放入小碗中。 6 加入一小勺油豆豉（豆豉切碎，加入姜末，花椒粉，放入油里，小火熬出香味）。没有油豆豉，直接用豆豉也可以，把豆豉切碎即可。 7 加入一汤匙生抽。 8 加入糖。 9 加入盐。 10 加入花椒粉。 11 加入一汤匙香醋，将调料汁搅拌均匀。 12 将冷却好的凉粉，用专用工具刮成丝。也可以用刨丝器刮，或者切细条。 13 将凉粉丝放入盘子中。 14 将拌好的调料汁淋在凉粉上。 15 调入适量辣椒油。 16 最后，撒上葱花和花生碎即可。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜孕妇夜宵朋友聚餐夏季食谱
随便看	原汁冬瓜羹儿童营养面原味玫瑰鸡炒双丝鱼香白菜帮豆渣萝卜丝丸子农家扣肉肥牛鲜虾披萨双重巧克力乳酪蛋糕葱烧鲫鱼酸甜猪手（脚）莲子芡实汤生日蛋糕醋溜白菜帮清蒸猪肉鱿鱼丸子葡萄干蓝莓戚风卷橙子蒸蛋美味薯条凉意中的温暖-【家常疙瘩汤】葱油金针菇貌丑味浓的懒人菜——电饭煲四季豆焖肉自製奶油白醬－－冬天裡的白雪飄香【傳統的奶白醬】減奶油新鮮嚐羊肉串豆浆炖排骨——味儿够丰富老北京酱甘露（酱鬼子姜）机什么什么发的成语机什么什么失的成语机什么什么字的成语机什么什么家的成语机什么什么密的成语机什么什么尽的成语机什么什么神的成语机什么什么肠的成语机什么什么踵的成语机什么什么蹱的成语机什么什么远的成语机什么什么速的成语机什么可什么的成语机什么如什么的成语机什么容什么的成语过石径山雷音洞（当代·吴金水）过石柱县憩玉音楼谒秦良玉遗像题壁四首（近现代·朱子镛）过石柱境上吊女将军秦良玉（清·孟超然）过石桩村访唐河东刺史王仁求碑（明·杨慎）过石梅（明·文震孟）过石梯（宋·白玉蟾）过石楼赠山僧不群（清·陆蓨）过石氏园（金·赵秉文）过石泉寺（宋·艾性夫）过石洞临洗耳泉（明·李云龙）过石洞赠逃庵主人叶化父（明·张萱）过石洞（宋·度正）过石洲故居（近现代·苏大山）过石涧桥初入庐山（明·欧大任）过石湖关（宋·虞俦）泃河的波光(精) 重症与急救桃李春风中信经典丛书(4经济与社会经典共8册)(精) 中国园林史(20世纪以前住房城乡建设部土建类学科专业十三五规划教材高校风景园林景观学专业规划推荐教材)(精) 流动与传热数值计算--若干问题的研究与探讨(精)/当代杰出青年科学文库新能源船舶电力系统好书不厌百回读(朱光潜谈读书)/百年中国记忆名家谈读书丛书传统山水画中的古代建筑形态研究车辆限行条件下的生产-配送联合决策方法少年读山海经(多姿多彩的神话) 书法里的茶/茶书大局观从何而来组织转型与新建本科院校教学科研变革/中国社会科学博士论文文库颈椎病防治与康复/名医讲堂求医助己系列

食材明细

口水凉粉的做法步骤