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诗文
鱼香肉丝
释义
“冬笋上市了,就想着做道鱼香肉丝。”
食材明细
主料
肉丝
300克
辅料
青椒
1个
干红椒
1个
冬笋
1棵
木耳
5只
鸡蛋
1个
配料
海鲜酱
10克
酱油
少许
鸡精
少许
糖
微量
盐
一点
鱼香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
青椒切丝,干红椒切丝,木耳泡好后切丝,冬笋切丝。猪肉切丝后加入少许盐和蛋清,搅拌到肉丝间有粘性,停止搅拌
2
炒锅内倒油,油热后放入肉丝翻炒,待变色后加入少量清水,起泡沫后,加入海鲜酱和酱油,翻炒均匀后,把青椒丝、干红椒丝、木耳、冬笋全部倒入锅内翻炒,待青椒变软后,加入少许糖(因人而异),再放少量鸡精。
3
菜熟后盛入盘中。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 冬季食谱
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更新时间:2025/6/24 1:54:12